｜文章/圖片．台糖畜殖事業部 提供

選香腸看認證標示
還要好好保存！
亞硝酸鹽是迷思！

上一次我們一起跟糖安心了解完挑選肉品需要注意的標章與證明
我們今天一起來看看 【香腸要怎麼挑選】！

🐷吃的開心很重要，肉的來源及品質也很重要
🐷糖安心非常關心各位健康與飲食生活
🐷所以今天就來說說怎麼【挑香腸】！

✅選香腸三原則

選擇好香腸有三原則，記起來就對了～

【１】產品有 #認證，安心有保障

【２】包裝 #成分標示 清楚，有什麼都一目了然

【３】#保存方式 要注意，全程冷藏／冷凍才能抑制細菌滋生

✅迷思破解時間

另外！今天也一起來【破迷思，終結謠言】
可能有人聽過一個謠言: 香腸的添加物會致癌？
但實際上添加在香腸中的亞硝酸鹽是廣泛存在在自然環境與實務中，尤其是蔬菜與水果比起加工肉品而言，含量更多！它少量使用在肉品中（每公斤添加量不超過 0.07 公克）就可以發揮抑制肉毒桿菌的功效，同時還能為加工肉品帶來特殊香氣與保有紅潤顏色！是屬於合法的食品添加劑，也是避免人類肉毒桿菌毒素中毒的重要功丞之一！
至於致癌的物質是：#亞硝胺
亞硝胺是由亞硝酸鹽在高溫與高酸性下和【胺】形成的產物。在一般人的飲食頻率與攝取量來說，作用形成亞硝胺的機會並不高；食用到的亞硝酸鹽含量（不論來自於菜肉果）也不多，基本上都可以放心使用。唯獨食品的 #保存 需要特別注意，若是加工肉品與隔夜菜沒有經過良善包裝與妥善冷藏保存，汙染並孳生的細菌就有可能分解食材，產生大量的亞硝酸鹽！所以大家要好好注意這點唷！

#選香腸 #安心好呷 有撇步😎
#賀🎉 台糖香腸榮登 Mybest十大香腸推薦排行第一名！*
現在台糖健康易購網【#促銷優惠】中！
點我去👉https://www.ego888.com.tw/

上述三點要點
台糖安心豚台式香腸都達到了！
用天然腸衣灌製，口感紮實Ｑ彈帶勁
使用安心豚後腿精肉肥瘦均勻多汁
無藥殘、不摻粉、無防腐劑
還有原味與蒜香風味任君挑選！

料理補充：

小編最喜歡在天冷時來做香腸煲飯了
香腸先切薄片再小火慢煎
待表面金黃之後再放入醬油露
快速拌炒之後熄火放入米攪拌
接著跟香菇青蔥栗子一併入電鍋
一開蓋──就是秋冬美味的煲飯！
#台糖台式香腸 不論蒜香或原味
更是昇華點睛這道料理的神來一筆
肥瘦恰到好處，配飯好勁道！
另外，直接煎、直接烤、變花樣
#台糖台式香腸 都是你的料理好夥伴！

🐷口口精華又鮮甜的 #台糖台式香腸
🐷哪裡可以買的到呢？

👉 台糖E購網 https://www.ego888.com.tw/
👉 實體｜台糖蜜鄰、家樂福、大潤發、全聯福利中心、愛買、台糖專櫃買得到
👉 電商｜#熊貓超市 #MOMO #鮮拾 #東森 #雅虎 #博客來 #PCHOME #蝦皮
😎 你還在等什麼，走走出門或動動手指，應該都買的到！
－
台糖安心豚｜#育種 #飼養 #低溫保鮮 #溫控生產
台糖養豬．#動物福祉．#循環經濟．一條龍式．嚴格把關
台糖努力用心，讓綠色豬場到餐桌！
#安心豚 #餐餐安心 #健康味美