植酸酶潛在營養價值


前言

畜牧業的蓬勃發展使我們可以獲得便宜的蛋白質。 然而,隨著氣候變遷、國際情勢不穩定以及環保要求等等都加速全球飼料成本提高,進而導致畜牧生產的成本節節攀升。在這種時候,動物營養學家提出了可以透過最大化動物對於飼料的吸收效率,減少養分的浪費,同時也降低廢棄物的排出。 因此益生菌、發酵飼料、有機酸或酵素等產品橫空出世。其中,使用的最為廣泛的酵素之一就是植酸酶。

植酸是一種植物用以儲藏磷的化合物。 然而,植酸不但不能被動物利用,甚至還會螯合其他的礦物質及胺基酸,也會降低動物對於能量的利用。 而在飼料中添加植酸酶則可以緩解這種情況。 透過科學家的研究,我們獲得了植酸酶的潛在營養價值,這使我們可以透過計算來得知植酸酶可以替我們節省多少養分。

為了方便計算,我們將潛在營養價值的數值以數學的方式連續化,並製作成網頁版的計算機,方便各方先進來了解植酸酶真正的使用方式。

(* 本計算機針對 BASF 所提供之 Natuphos E 在豬隻飼料中的潛在營養價值)

輸入欄位說明

植酸酶價格
每公斤植酸酶產品價格

產品力價
每單位的植酸酶產品力價

飼料中植酸酶活性
期望的飼料中植酸酶活性

玉米價格
玉米時價

大豆粕粗蛋白濃度
選用的大豆粕蛋白質濃度

大豆粕價格
大豆粕時價

使用的磷的價格
選用的無機磷 (如一磷、二磷或一二磷) 時價

可利用磷比例
選用的無機磷 (如一磷、二磷或一二磷) 的可利用磷比例

油脂價格
選用的油脂 (牛油、豬油或大豆油等) 時價

油脂能量
選用的油脂的能量

參考數值

大豆粕粗蛋白濃度
42-44%

脫殼大豆粕粗蛋白濃度
46%

一磷 (MCP) 可利用磷比例
80%

一二磷 (MDCP) 可利用磷比例
75%

二磷 (DCP) 可利用磷比例
70%

大豆油能量值 (ME)
8700 Kcal/kg

棕櫚油能量值
7950 Kcal/kg

牛油能量值
7840 Kcal/kg

豬油能量值
8665 Kcal/kg

雞油能量值
 8366 Kcal/kg

Input 輸入數值
 
植酸酶價格
 元/kg

產品力價
  FTU/g

飼料中植酸酶活性
  FTU/kg

玉米價格
 元/kg

大豆粕粗蛋白濃度
 %

大豆粕價格
 元/kg

使用的磷的價格
  元/kg

可利用磷比例*
  %
 
* 請依照選用之無機磷輸入 (一磷:80 / 一二磷:75 / 二磷:70)

油脂價格
 元/kg

油脂能量 (ME)
  Kcal/kg

 
計算
清空所有數值
Output 輸出結果
 

 每噸飼料使用植酸酶            克,其中,共可減用:


油脂* 
             公斤
 
* 可減用油脂之部分由增用玉米時可額外提供之能量進行邊際效益之計算,實務上對豬隻而言,500 FTU 之植酸酶約可節用 50 Kcal/kg, 使用時請審慎評估!

大豆粕 
             公斤

無機磷 
             公斤

碳酸鈣 
             公斤

增加玉米使用 
             公斤

總共可以節省 
            

 
觀看預設值運算結果