養豬生產成本中
佔據最大一塊餅的
就是飼料！

養豬業者的首要目標是追求豬隻生長效率與健康，要達到此目標最重要的因子即為飼料，然而設計一個好的飼料配方必須營養與成本兼顧，這是所有豬場經營者時時刻刻專注的項目。另外，豬隻生產成本中飼料佔據了 65% 以上，可見養豬事業的成敗與飼料息息相關。

營養的分類

豬隻所需的各種營養主要分為幾大項:

1. 水：
   水對於所有動物都非常重要，是維持生命之源，通常豬隻在一般氣溫下，每採食 1 公斤飼料，需消耗 2～5 公升的飲水。
2. 熱能：
   碳水化合物與油脂歸屬於豬隻的熱能飼料來源，可做為熱能來源的穀物有玉米、大麥、小麥、高粱……等 。
3. 蛋白質：
   其為豬隻飼料中重要的成分，對於維持生長、繁殖、泌乳及免疫功能相當重要，豬隻需要的非蛋白質本身的型態，而是蛋白質中的胺基酸成分，目前豬隻必需胺基酸共 10 種。作為蛋白質來源的原料有大豆粉、肉骨粉、魚粉、酵母粉及乳製品副產物 (例如：乳清粉及脫脂奶粉)。
4. 礦物質：
   一般需補充的有鈣、磷、鈉、氯、鋅、鐵、銅、錳、鈷、硒及碘。
5. 維生素：
   是一種必需的有機營養成分，在豬隻的飼料中需要量非常少，但非常重要。包括脂溶性與水溶性維生素，主要維持豬隻營養物質的代謝、生長與健康，大多數維生素無法在動物體內合成，或是合成含量不足動物所需，因而需要額外添加至飼料中。

目前台灣豬隻飼料中以玉米及大豆粉的組合最常見，原料主要仰賴國外進口供應養殖所需，作為廣泛使用的原料應具備生產供應量穩定、適口性佳、價格合理……等條件。

配合各階段豬隻所需的營養需要量、飼料採食量、畜舍環境、飼養管理及防疫計畫，運用各種原料配製出適合各個豬場的專屬飼料配方，才能滿足豬場的生產目標。