我們應該注重
畜牧動物的福祉🐷
使能享有五大自由✨
還記得小時候回到鄉下外婆家時，外婆的隔壁鄰居在後院養了幾頭豬仔，這對於居住於城市中的我十分新奇，這些豬仔被關在黑暗的泥巴地房間中，豬仔的食物就是我們吃剩下的廚餘，對我來說豬仔就像是家裡的寵物般。
變遷與反思
經過環境的變遷，豬肉已經是華人地區主要的動物性蛋白質來源，尤其是台灣的消費者對於豬肉的新鮮度、安全衛生與美味堪稱老饕等級，因為烹調習慣所致，豬肉的美味特別受到考驗，相較於西方國家將豬肉製成加工食品，品嘗豬肉的方式大不相同。
現今養豬產業趨向企業化、科學化，為增加生產效率及降低飼養成本，逐漸演變成大規模的飼養模式，為求增加飼養的頭數，利用遺傳改進的方式使母豬生產更多的小豬；人們不喜歡吃肥肉，豬隻的體態也越來越像猛男 (瘦肉含量高)；害怕豬肉腥味，所以小公豬出生沒幾天就進行去勢的動作。然而，人類也開始面臨地球資源不足與環境變遷的問題，動物生產與人類生存地之間的關係受到考驗，於是我們開始反思集約化的生產模式是否需要調整？
動物福祉與養豬業
世界動物健康組織指出，動物健康與福利間有很強的關聯，透過改善動物福利也對提升動物的生產效能有益。英國於 1965 年發表了布蘭貝爾農場動物福利報告 (Brambell Report of farm animal welfare)，並成立農場動物福利委員會 (Farm Animal Welfare Committee, FAWC)，提出【動物都有渴求轉身、保持身體乾燥、起立、躺下與伸展四肢的自由】，此為動物的 5 個自由，也是用於評估各種動物動物福祉的指標，他們分別為：
- 免於飢渴及營養不良的自由
- 免於傷害與病痛的自由
- 免於棲息不適環境的自由
- 免於剝奪表現自然行為的自由
- 免於恐懼、沮喪及憂鬱的自由
歐盟各國發展動物福祉相較其他國家較領先，極力立法保護並落實教育工作。台灣也於 1998 年公布動物保護法；2007 年行政院農業委員會成立經濟動物專家團隊；2017 年公布【豬隻友善飼養系統定義與指南】，提供了養豬業者對於執行動物福祉的方向。
期盼在追求生產效能外，也能考量動物的自然行為，使養豬產業能夠更上一層樓，達到人性化的飼養模式，使消費者吃得美味又安心。