豬隻｜28. 甲酸苯甲酸二甲酸
#有機酸, #甲酸, #苯甲酸, #二甲酸, #適口性, #單位抑菌濃度, #結構, #揮發性, #刺鼻
甲酸是分子量最小的單羧酸，具有相當明顯的抗菌效果。
但甲酸有高揮發性及低適口性的問題，且甲酸根及氫離子是甲酸抗菌中必不可免的物質，使用甲酸鹽類會使其氫離子濃度降低。
那我們該如何在改善甲酸使用上的問題的同時，又保留甲酸的殺菌功能呢?
常見的甲酸態抗菌劑分為這幾種，效果不一而足。雖然甲酸對於格蘭氏陰性菌的抑制效果很好，但卻因其容易揮發，具刺鼻氣味等問題較難使用，而苯甲酸雖然適口性有所改善，卻因為苯環的分子量大，因此甲酸濃度較低。而二甲酸保留了甲酸低分子量的優點，又不具刺鼻氣味，適口性佳，是一個考量。
豬隻｜28. 甲酸苯甲酸二甲酸
#有機酸, #甲酸, #苯甲酸, #二甲酸, #適口性, #單位抑菌濃度, #結構, #揮發性, #刺鼻
甲酸是分子量最小的單羧酸，具有相當明顯的抗菌效果。
但甲酸有高揮發性及低適口性的問題，且甲酸根及氫離子是甲酸抗菌中必不可免的物質，使用甲酸鹽類會使其氫離子濃度降低。
那我們該如何在改善甲酸使用上的問題的同時，又保留甲酸的殺菌功能呢?
常見的甲酸態抗菌劑分為這幾種，效果不一而足。雖然甲酸對於格蘭氏陰性菌的抑制效果很好，但卻因其容易揮發，具刺鼻氣味等問題較難使用，而苯甲酸雖然適口性有所改善，卻因為苯環的分子量大，因此甲酸濃度較低。而二甲酸保留了甲酸低分子量的優點，又不具刺鼻氣味，適口性佳，是一個考量。
