豬隻｜32. 丙酸跟丙酸鈣特性的差異
#有機酸, #丙酸, #丙酸鈣, #酸鹼值, #結構差異, #物理特性, #溶液, #緩效, #穩定, #刺鼻, #揮發
丙酸或丙酸鹽類是業界最常用的防黴劑，然而，丙酸與丙酸鈣的物理特性卻大不相同，在使用上也有不同的注意要點。
此外，丙酸鈣幾乎沒有味道，而丙酸氣味刺鼻且易腐蝕設備，又容易揮發。丙酸鈣可做為緩效型的黴菌抑制劑。因僅需少量的COOH即可與存在的黴菌發生反應，若所有的丙酸均呈COOH形式，則大部分可能會蒸發並浪費掉，因為一次僅能殺死這麼多黴菌。丙酸鈣作為COOH的來源，可根據抑制黴菌的需要將其迅速從COO-變為COOH。如果黴菌不存在或不生長，則不會損失解離的丙酸。
豬隻｜32. 丙酸跟丙酸鈣特性的差異
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丙酸或丙酸鹽類是業界最常用的防黴劑，然而，丙酸與丙酸鈣的物理特性卻大不相同，在使用上也有不同的注意要點。
此外，丙酸鈣幾乎沒有味道，而丙酸氣味刺鼻且易腐蝕設備，又容易揮發。丙酸鈣可做為緩效型的黴菌抑制劑。因僅需少量的COOH即可與存在的黴菌發生反應，若所有的丙酸均呈COOH形式，則大部分可能會蒸發並浪費掉，因為一次僅能殺死這麼多黴菌。丙酸鈣作為COOH的來源，可根據抑制黴菌的需要將其迅速從COO-變為COOH。如果黴菌不存在或不生長，則不會損失解離的丙酸。
